
Conheçamos hoje uma delicia que nasceu nas terras italianas, mais exatamente em Génova. Em italiano seu nome é “farinata”, mas no dialecto genovês, chama-se fainá. Esta delicia chegou ao mundo graças aos imigrantes italianos, sendo nos dias de hoje um sucesso no Uruguai e na Argentina, onde adquiriu toques regionais que fazem do fainá uma tradição do Rio Prata.
Mas também podemos ver a tradição do fainá no Marrocos e na França, perlo qual, não há motivos para que você não experimente esta deliciosa receita de fainá.
Tradicionalmente o fainá é feito em base a farinha de grão de bico, água, óleo de oliva, sal e pimenta, mas hoje veremos uma das suas variantes com esta receita de fainá de queijo.
Ingredientes:
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