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Dicas de cozinha

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Temperagem e cristalização do chocolate: o que é e como fazer

Receitas com chocolate, algumas vezes, requerem processos que são um pouco complicados. É o caso da temperagem e cristalização do chocolate. Um procedimento obrigat...

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Para variar nos pratos de peixe o bacalhau é uma ótima escolha, porém, é preciso saber fazê-lo de forma correta e alguns passos devem ser seguidos. Veja tamb...

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Poucas coisas são tão tradicionais como um bom arroz com feijão. Aprenda como fazer uma receita de feijão perfeito com as dicas a seguir. Veja também ...

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Como preparar massas fáceis: dicas e receitas

Está procurando por receitas de massas para fazer um prato perfeito? Dicas são sempre bem-vindas nessas horas. Por isso, montamos um guia completo de massas que abrange pratos de todos...

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Como preparar arroz soltinho: dicas infalíveis

A receita de arroz é a base para muitos outros pratos, como o risoto e a paella, por exemplo. E em algumas é essencial que ele esteja soltinho. Às vezes mesmo o passo a passo...

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Como preparar peixe: guia completo

Muitas questões surgem quando queremos fazer uma receita de peixe: qual o melhor tempero, quais critérios usar para escolher um peixe fresquinho... Selecionamos algumas dicas e...

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Melhor panela para cozinhar: conheça todos os tipos

Escolher a panela correta é essencial na hora de cozinhar, algumas retêm mais o calor, outras não são ideais para fritura, outros tipos ressaltam o sabor dos alimentos...

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Como bater claras em neve

Algumas receitas de sobremesa pedem para fazer claras em neve. Esse processo é essencial para que o bolo fique fofinho, além disso, deixa a receita mais leve. É recomendado usar...

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Antes de começar a preparar qualquer tipo de receita é importante organizar a cozinha. Isso ajuda na praticidade para encontrar ingredientes e facilita na hora de arrumar tudo...