Bolinho de milho com sal de chá verde

O Bolinho de milho com sal de chá verde é um prato casual, sendo a melhor opção como petisco, ou como tira-gosto para acompanhar aquela cervejinha.

Uma opção diferente para supreender os amigos, porque apesar do estilo tira gosto, o bolinho de milho com sal de chá verde costuma ser servido em coquetéis, e na culináia internacional, ganha um ar mais chique, e é conhecido como “Kakiage”.

Ingredientes:

200 g de grãos de milho cozido fresco (2 ou 3 espigas de milho)
3 ovos, levemente batido
1/8 de xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa farinha de rosca
Sal e pimenta preta
Óleo para fritar

Sal de chá verde_

1 colher de chá de sal marinho
1 colher de chá, de chá verde em pó

Modo de Preparo:

Cozinhe as espigas de milho (dependendo do tamanho, poderá cozinhar apenas duas espigas para retirar a quantidade de grãos suficientes). Deixe esfriar e escorrer, retire os grãos.

Separe uma tigela média, onde irá colocar a farinha de trigo, a farinha de rosca, os grãos de milho e os ovos. Misture com um garfo, até que fiquem bem mesclados.

Tempere com a pimenta preta, de preferência que seja moída ao momento, e também com o sal.

Numa frigideira, aqueça o óleo (se tiver um termômetro, a temperatura ideal para fritar os bolinhos é de 170ºC).

Com delicadeza, deposite uma colherada (para cada bolinho) de massa no óleo, fritando cada lado por no máximo 3 minutos. Se for necessário, deixe um pouco mais, para que fiquem dourados.

Deixe-os escorrer em papel absorvente, e sirva imediatamente, acompanhados do punhado de sal de chá verde na mesma travessa. Deve-se passar o bolo no sal antes de comê-los.

Para preparar o sal de chá verde, basta mesclar os dois ingredientes juntos.