Croissants com maçãs

Hoje vou lhes contar como preparar Croissants com maçãs. Essa receita é fantástica! Pode ser o prato perfeito para uma sobremesa num jantar às visitas, ou mesmo para agradar a família. É suficiente para quatro porções, e fica mais saborosa quando servida fresca.

Portanto, deixe repousar um certo tempo na geladeira antes de levar à mesa. Para que o sabor fique mais apurado, prefira maçãs verdes.

Ingredientes:

8 croissants (prefira os que estejam mais velhos)
2 ovos
½ xícara de leite
½ colher de sopa de conhaque (opcional)
Doce de leite - a gosto
½ colher de chá de extrato de baunilha
60g frutos secos, passas é uma boa opção
2-3 maçãs médias
Suco de ½ limão (para evitar que as maçãs escureçam)
10g de manteiga, cortada em pedaços pequenos
açúcar refinado - opcional
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Primeiro encarregue-se dos croissants. Abra-os, e passe generosamente o doce de leite sobre eles, e corte cada um em quatro pedaços semelhantes. Em uma forma média, organize os pedaços de maneira que não haja espaço entre eles.

Em seguida, misture os ovos e o leite em uma vasilha e adicione a baunilha e o conhaque. Devagar, e de maneira uniforme, despeje essa mistura sobre o pudim, certificando-se de que os croissants fiquem bem encharcados. Neste caso, pode ser necessário usar um pouco mais de leite, não em demasia, atenção.

A dica aqui para conseguir um resultado melhor, é deixar o prato com os croissants num local fresco, até que a mistura esteja totalmente absorvida. No mínimo uma hora, mas quanto mais tempo, melhor.

Agora vamos ao forno, este deve ser pré-aquecido em 160º C. Na sequência, descasque as maçãs, retire o núcleo, e corte-as em fatias. Regue-as com o suco de limão. Se preferir que a receita fique mais doce, então deve-se polvilhar os croaissants com o açúcar refinado, antes de adicionar as maçãs. Ou após, se quiser que fique mais crocante.

Em seguida, cubra os croissants embebidos com metade dos frutos secos, em depois coloque uma camada de fatias de maçã. Arranje os pedaços de forma que o prato fique bem decorado. Adicione, então, o restante dos frutos secos. Coloque os pedaços de manteiga uniformemente sobre os pedaços de maçãs.

Misture duas colheres de sopa de doce de leite e duas colheres de sopa de creme de leite, e derrame em forma de zig-zag sobre o preparado. Leve para cozinhar no forno em banho-maria por 40, ou 45 minutos.

Estará pronto quando as maçãs estejam cozidas, ou douradas. No momento de servir, adicione o restante do creme de leite sobre o prato.