Receita de pastel de milho

Continuando com as receitas de pastéis, veremos hoje esta espetacular receita de pastel de milho, ideal para um jantar mais descolado com a família.

Prepare estes pastéis ao forno e curta um bom jantar; sabendo que os pastéis feitos em casa são infinitamente mais delicios.

Ingredientes:

Massa de pastel (receita aqui)
1 colher de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
6 milhos ralados e cozidos em ½ litro de leite
Sal, pimenta e noz-moscada
3 gemas
4 colheres de queijo ralado
1 tomate sem pele nem sementes e picado
18 ameixas em conserva, picadas
1 ovo batido

Modo de preparo:

Coloque a manteiga em uma panela. Adicione a farinha de trigo e refogue. Pouco a pouco e mexendo sempre, adicione o leite com o milho. Se for preciso, adicione mais leite, até obter um molho espesso. Retire do fogo e tempere. Adicione as gemas, o queijo ralado e o tomate. Misture e deixe esfriar.

Abra a massa dos pastéis, corte-a e recheie-a com o milho. Feche a massa e coloque-a numa forma untada com óleo. Pinte com o ovo batido.

Asse no forno pré-aquecido a 220ºC até que a massa fique bem bourada.