Receita de creme de confeiteiro

Hoje iremos ver como preparar creme de confeiteiro, de um jeito muito simples. Você poderá usar este creme em todas suas receitas de sobremesas, e elas irão ficar ainda melhor.

A receita de creme de confeiteiro não é complicada, e é uma das bases da confeitaria, pelo qual, você não pode deixar de conhecê-la.

Ingredientes:

2 xícaras de leite
½ xícara de açúcar
1 colher de baunilha
4 gemas de ovo
4 colheres de farinha de trigo

Modo de preparo:

Coloque o leite junto com o açúcar e a baunilha em uma panela para esquentar. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar restante, até que vire uma mistura mais firme e esbranqueada. Depois adicione a farinha de trigo e misture bem.

Quando o leite ferver, pegue um pouco e coloque-o dentro da tigela com as gemas batidas, misture bem e depois coloque essa mistura de gemas e leite dentro da panela com o leite fervendo.

Mexa bem e deixe ferver por uns dois minutos, depois retire da panela e coloque o creme de confeiteiro em uma tigela. Bata um pouco para que esfrie e depois cubra com um plástico até que esfrie completamente.