Esta receita de cogumelos fritos é bem curiosa, e devo admitir que não tinha pensado em algo similar. Mas acredito que ninguém poderá se resistir a preparar estes cogumelos, nem que seja por curiosidade.
Ingredientes:
250 gramas de cogumelos frescos (inteiros)
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de amido de milho
¾ colherinha de fermento em pó
¼ colherinha de sal
1 xícara de água
2 xícaras de farinha de rosca
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal. Adicione a água, enquanto bate com um garfo. Você deverá obter uma mistura suave e levemente espumosa. Coloque os cogumelos dentro da mistura e molhe-os bem.
Tire os cogumelos com um garfo e coloque-os em um prato com a farinha de rosca e cubra-os com ela.
Coloque uma frigideira para esquentar, com bastante óleo como para fritar. Quando o óleo estiver bem quente, frite-os até que fiquem bem dourados.
Retire e coloque sobre um prato com guardanapos de papel para absorver o excesso de óleo.
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