Mousse de doce de leite

O bom do musse de doce de leite é que ele fica gostoso sempre, seja comendo-o sozinho ou integrando-o em sobremesas.

Você poderá usar esta receita de musse para rechear bolos, ou para enfeitá-los. Também fica muito bem em sobremesas geladas e acompanhado de sorvete de baunilha.

Ingredientes:

1 xícara (225g) de doce de leite
1 litro de creme de leite
40 gramas de açúcar refinado
3 claras de ovo

Modo de preparo:

Bata o doce de leite junto com o açúcar e o creme de leite até obter um preparado com a consistência do creme batido. Um conselho é bater o doce de leite antes de adicionar os outros ingredientes, assim ficará mais mole.

Em outra tigela bata as claras em neve, depois incorpore-as ao batido de doce de leite, suavemente e com movimentos envolventes.

Coloque este mousse de doce de leite na geladeira durante pelo menos 1 hora antes de usar; pode ser servido sozinho ou em sobremesas e bolos.