Receita de fajitas mexicanas

As fajitas são um delicioso prato de origem mexicano que nasceu no ano de 1930 quando os trabalhadores mexicanos no Texas  (EUA) preparavam na hora do almoço uma combinação de carnes com vegetais que serviam em tortilhas.

Hoje veremos uma receita de fajitas mexicanas feitas com carne de frango e um pouco de queijo. Você irá perceber como é simples preparar esta receita de comida mexicana, e certamente irá se apaixonar pelas fajitas.

Ingredientes:

250 gramas de peito de frango sem pele nem osso (cortado em tiras)
1 dente de alho picado
1 pimentão médio cortado em tiras (verde ou vermelho)
½ xícara de cebola cortada em tiras
1 ½ xícara de queijo semi-duro ralado
6 tortilhas
Molho picante

Modo de preparo:

Coloque um pouco de óleo em uma frigideira quente, depois adicione o frango e o alho; cozinhe durante 5 minutos a fogo médio.

Adicione o pimentão e a cebola, cozinhando e misturando durante 4-5 minutos ou até que o frango fique cozido e os vegetais levemente crocantes.

Coloque ¼ xícara de frango e ¼ xícara de queijo no centro de cada tortilha, depois dobre-a pela metade. Sirva as fajitas mexicanas junto com o molho picante.