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Receita de hummus de alho

receita de comida árabe

O hummus é um dos pratos mais populares do Oriente Médio. Hoje vamos nos desviar um pouco da receita clássica deste prato, para conhecer uma nova e deliciosa variedade, o hummus de alho. Esta é uma receita bem simples de preparar, e você irá adorá-la.

Ingredientes:

4 dentes de alho
2 xícaras de grão-de-bico em conserva, sem o líquido
1 ½ colherinha de sal
1/3 xícara de tahini (pasta de gergelim)
6 colheres de suco de limão fresco
1 colher de raspas de limão
2 colheres de óleo de oliva
2 colheres de água
¼ colherinha de coentro moído
¼ colherinha de colorau

Modo de preparo:

Pique o alho em um processador de alimentos. Adicione os ingredientes restantes e ligue o processador até que os ingredientes fiquem como um puré. Experimente a pasta e tempere segundo sua preferencia. Coloque o óleo de oliva por cima. Você pode consumi-lo frio ou a temperatura ambiente; e pode conservar-se na geladeira durante uma semana.

  • Receita de hummus de alho

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1 Comentários

amo comida arabe. Se eu pudesse seria sempre minha comida.. tenho certa dificuldade em achar a pasta de tahine.

qua, 2013-03-13 22:44
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