Como fazer hambúrguer do McDonald's: Quarteirão de Queijo ®!
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- Publicado por: Juh
Olá! Sejam bem vindos a uma nova era de SaboresDoChef. Digo nova pois hoje entro em minha etapa de Plankton, personagem do desenho animado Bob Esponja, proprietário da lanchonete Balde de Lixo, que sempre está querendo obter a receita secreta do hambúrguer do Siri Cascudo...em fim... estou aqui para dilucidar mistérios e compartilhá-los. Para ninguém é novidade a nebulosa de mistério que rodeia as cozinhas de Mc Donald's, e mais ainda, de seus preparados de molhos especiais, mas, nada é tão secreto que não possamos imitá-lo.
Vamos ver como fazer em casa os hambúrgueres de desta famosa lanchonete que grande parte da população conhece, se não for pelo paladar, pelo menos de ouvido.
Então, vamos ver a receita, mas não conte nada ao Ronald...
Ingredientes necessários para um hambúrguer:
1 hambúrguer congelado de mais ou menos 110 gramas (um quarto de libra)
2 fatias de queijo cheddar
1 colher de sopa de cebola picada em tamanho grande
pão de hambúrguer com gergelim
picles em conserva
mostarda
ketchup
margarina ou manteiga para o torrado
Passo-a-passo:
A melhor dica que posso lhes dar hoje é no referente ao torrado do pão; sei que parece nada, mas na verdade é a chave em nossa receita. Acreditem, final de semana passado experimentei em casa, e para falar a verdade, AMEI! O hambúrguer ficou muito bom, e sei que o detalhe foi o torrado.
Outra coisa a ter em conta e que é muito importante é no referente à qualidade dos produtos. Esta lanchonete trabalha com muito bons produtos e pense que se você está fazendo em especial para sua família, também deveria escolher bons produtos; só com eles pode-se fazer um bom lanche.
Não esqueçamos também que o tempo é chave no preparado desta comida, quando você for cozinhar, tenha tudo preparado na mesada da cozinha.
Comecemos nosso sanduíche pelo torrado do pão. Para isso, você terá o pão já cortado ao meio e a manteiga em um ponto bastante mole. Esquente uma chapa ou uma frigideira de fundo reto. Passe uma camada de manteiga ou margarina beeeem fina no pão. É importante que ela seja fina, senão entrará no pão e não teremos o ponto desejado.
Coloque o pão, untado com margarina, na chapa. Faça um pouco de pressão com uma espátula ou um garfo, procurando que toda a superfície do pão toque na chapa. Tire no ponto em que estiver dourado, nunca branco e menos ainda queimado.
No momento em que você coloque o pão na chapa, é uma boa hora para começar a esquentar a chapa, ou frigideira, para fazer o hambúrguer. Coloque o hambúrguer na chapa quando ela estiver bem quente, e somente após tirar o pão da torradeira; não se embaralhe no preparado e deixe tudo queimar.
Coloque o pão torrado em um prato, com ambos lados torrados virados para cima. No pão que vai no topo do sanduíche coloque: um pouquinho de mostarda ( 5 ou 6 pinguinhos), uma colher tamanho sopa de ketchup e a colher tamanho sopa de cebola cortada em tamanho grande e duas rodelas de picles em conserva. Coloque uma fatia de queijo cheddar por cima.
Quando o hambúrguer ficar pronto, coloque-o encima do queijo. Agora, coloque o outro queijo por cima do hambúrguer, mas tome o cuidado de colocá-lo em forma de estrela, ou seja, que as pontas não coincidam com as pontas do queijo de baixo, assim você terá queijo em todo o hambúrguer.
Agora coloque a parte de baixo do pão, segure o hambúrguer muito bem e vire-o sem vacilar; mas com cuidado.
Acompanhe com deliciosas batatas fritas, ou batata-palha e a bebida de sua preferência.
Gostaram? Já veremos novos sanduíches ;)
Até!
Bom apetite.
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23 ComentáriosComentar
eu fisso um monte de distribui pra minha escola
mto bom
Dá para ver que você gostou da página ^^
Esta receita do quarteirão fica muito boa, fiz em casa e amei.
As receitas de sorvetes também são muito legais, e simples de fazer.
E Carlos, maçã é o fruto que todos comemos e conhecemos; maça é um porrete, uma arma :)
Espero você continue gostando das receitas de Sabores do Chef, eu adoro quase todas elas ;)
Caramba guria vc trabalha no Mac? Pois a receita esta quase certa soh que no Mac não se usa margarina, o pão eh colocado diretamente na torradeira... Já no caso do hambúrguer pra ficar mais identico ao original da pra fazer em casa com carne moída de sua preferencia e ovo sem tempero algum... Soh depois do hambúrguer grelhado que vc salpica por cima sal e pimenta do reino!!!!! Fica muito bom tmbm
É verdade que no Mc não trabalham com a manteiga no pão. O que eles usam é um produto especialmente criado para o Mc e que alguns chamam de "caramelizador". Mas o importante é o resultado, e o meu jeito de conseguí-lo em casa foi usar manteiga, ou margarina (mas a manteiga é melhor).
Ótima dica a sua com a carne do hambúrguer, espero que os outros leitores levem a sério :)
Valeu!
[...] uma receita deliciosa e secreta para fazer em casa com os amigos. Tempo atrás vimos a receita do Quarteirão, que realmente teve muito sucesso no paladar da galera. Tentando repetir a façanha e provavelmente [...]
Gente, o pão pode ser colocado em uma figideira ao fogo baixo para não queimar.
dai o açúcar do pão vai queimar e deixará o pão caramelizado como o do MAC DONALDS. Isso é feito para que os codimentos não sejam chupados pelo pão, podem ver que o cat chup e a mostarda não entram no pão.
E a cebola tem que ser frita com molho inglês igual é feita no mac.
Bom já fiz na minha casa e ficou igual...
Minha curiosidade é sempre sobre o pão, a qualidade é muito diferente. Gostaria de saber se existe no mercado o pão utilizados por eles, ou se tem algum similar nos mercados.
Obrigado Jessica
Humm, que delicia, vou testar hoje em casa =D
vlw
Olá, boa tarde.
Estou pensando em abrir uma burgueria.. gostaria de algumas idéias quanto ao cardápio. Gostaria de uma coisa sofisticada, porém moro numa pequena cidade de Pernanbuco.
Obrigado
Também já trabalhei no Mc Donalds.
As quantidades corretas são:
- são 3,5 gramas de cebola, é menos que uma colher de sopa. Pique a cebola e pegue com as pontas dos dedos, em formato de pinça. Dá uns 3,5 gramas.
- o queijo não é o cheddar. é o queijo lanche da polengui. e o fornecedor de queijo deles é a polengui, então, mais exato, impossível. E tem que ser na temperatura ambiente, pra ele ficar derretido no ponto.
O segredo deles é a carne. O fornecedor é a Sadia, mas já procurei todas os hamburgers da Sadia e nenhum chega aos pés do que é usado no mcdonalds.
Nota: a cebola é crua no Quarteirão. Somente no Cheddar Mc Melt que ela é refogada com shoyo e manteiga.
kkk vc nunca vai acerta esta receita
1°- por que não vai margarina ou manteiga no pão
2°- vc não tem uma chapa em casa para queimar a carne dos dois lados com a temperatura exata superior 177° e inferior 218° graus
3°- o Queijo cheddar não é aquele que você compra na padaria ou no mercado
4°- com o dinheiro gasto com os( queijos, o pão ea carne) dava pra compra um Quarteirão na promoção ea ainda de quebra uma Coca-cola
Muito Show!!!
Esse site é maravilhoso, as receitas são nota mil!!!
Tive o prazer de testar a receita acima e ficou perfeito.
Muito obrigada aqueles que gentilmente postam suas dicas e receitas.
Valeu!!!!
Adorei essa receita ,
bom eu particularmente odeio picles,
aqui em casa trocamos o picles por uma fatia grande de bacon grelhado
e acrescentamos tambem uma camada fina de maionese,
realmente o hamburger feito em casa e bem melhor,
e para o hamburger não fica muito seco acrescente minutos antes de fritar ou grelhar uma colher de chá de vinagre....
Fica Otimo !
Vale a pena lembrar que esses hamburgers que eles fazem nao sao os mesmos que compramos nas caixinhas da sadia ou perdigao. Esses hamburgers que compramos, por mais que eles falem que sao 100% carne bovina eh mentira! Eles contem soja e o gosto eh preceptivelmente diferente do mcdonalds. Para tentar fazer um hamburger mais "orgiginal", pegue carne moida e prense ela no formato de um disco de hamburger e congele, depois eh so fritar e ver a diferenca!
fizemos aqui,
mas ao invés de fazer na frigideira fizemos no grill.
ficou muito bom, mais o cheddar não derreteu muito bem;
o do mc donalds sempre vai ser melhor né
AHHAHAHAHAHAHAHA
obrigado pela dica!
fala sério né !!um hamburguer desses qualquer um pode fazer!o q realmente queremos saber é o sabor da carne.oq eles colocam na carne para ter o gosto diferente.vc pode montar milhares de hamburguers como estes mas nenhum deles terá o mesmo gosto da carne do mcdonald!
do tipo a sopa de cebola e para assar junto ao hamburger ?
Valeu obrigado por comportilhar montei uma lanchonete generica aki no bairro o nome é generico lanches eo slogam è A mesma cara do lanche famoso mas generico!1 ta dando certo aki rsssss, a cara é parecida mas o sabor nem tanto ahauhauahuahauhauahuahauhauahuahauha
Valeu Juh!
Quando tiver outras receitas manda que eu vou fazer como o Feliz, abrirei uma lanchonete.....
Abç
acho que vcs nunca comeram so o hamburguer do mc, sem os outros ingredientes!!!!!!!!!!!! tentem tirar o hamburguer e comer, nao tem gosto algum!!!!! o que faz o mc ser tao especial sao
os ingredientes e nao o hamburguer.