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Faça um Quarteirão em casa

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A receita das lanchonetes mais famosas do mundo não são mais segredos. Já é possível fazer um Big Mac em casa e agora, com esta receita, vai ser possível aprender como fazer um quarteirão em casa.

Ter um lanche feito com produtos saudáveis, de qualidade, barato e no conforto do lar não tem preço.

Como fazer um lanche do Mc Donald’s em casa

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Ingredientes:

  • 01 hambúrguer de carne;
  • 02 fatias grossas de queijo cheddar;
  • 01 colher de sopa de cebola picada;
  • 01 pão de hambúrguer com gergelim;
  • 01 colher de sopa de pepino em conserva;
  • Mostarda
  • Ketchup;
  • Margarina para dourar o pão;

Modo de preparo:

Derreta a manteiga por 15 segundos no forno micro-ondas e espalhe uma fina camada no pão. Na chapa ou frigideira e com auxílio de uma espátula, aperte até dourar.

Em uma frigideira, prepare o hambúrguer, que pode ser feito em casa ou comprado.

Para montar, corte o pão de hambúrguer ao meio e coloque a mostarda e o ketchup, a cebola, o pepino em conserva, uma fatia de queijo, o hambúrguer e outra fatia de queijo. Feche com a outra metade do pão.

Para deixar sua refeição ainda mais gostosa, confira as receitas de hambúrguer americano deste vídeo:

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46 Comentários

eu fisso um monte de distribui pra minha escola
mto bom

sex, 2009-10-16 22:59
imagem de Juh

Dá para ver que você gostou da página ^^
Esta receita do quarteirão fica muito boa, fiz em casa e amei.
As receitas de sorvetes também são muito legais, e simples de fazer.
E Carlos, maçã é o fruto que todos comemos e conhecemos; maça é um porrete, uma arma :)
Espero você continue gostando das receitas de Sabores do Chef, eu adoro quase todas elas ;)

seg, 2009-10-19 17:31

Caramba guria vc trabalha no Mac? Pois a receita esta quase certa soh que no Mac não se usa margarina, o pão eh colocado diretamente na torradeira... Já no caso do hambúrguer pra ficar mais identico ao original da pra fazer em casa com carne moída de sua preferencia e ovo sem tempero algum... Soh depois do hambúrguer grelhado que vc salpica por cima sal e pimenta do reino!!!!! Fica muito bom tmbm

dom, 2009-11-15 14:46
imagem de Juh

É verdade que no Mc não trabalham com a manteiga no pão. O que eles usam é um produto especialmente criado para o Mc e que alguns chamam de "caramelizador". Mas o importante é o resultado, e o meu jeito de conseguí-lo em casa foi usar manteiga, ou margarina (mas a manteiga é melhor).
Ótima dica a sua com a carne do hambúrguer, espero que os outros leitores levem a sério :)
Valeu!

seg, 2009-11-16 14:11

[...] uma receita deliciosa e secreta para fazer em casa com os amigos. Tempo atrás vimos a receita do Quarteirão, que realmente teve muito sucesso no paladar da galera. Tentando repetir a façanha e provavelmente [...]

sex, 2009-12-18 15:24

Gente, o pão pode ser colocado em uma figideira ao fogo baixo para não queimar.

dai o açúcar do pão vai queimar e deixará o pão caramelizado como o do MAC DONALDS. Isso é feito para que os codimentos não sejam chupados pelo pão, podem ver que o cat chup e a mostarda não entram no pão.

E a cebola tem que ser frita com molho inglês igual é feita no mac.

Bom já fiz na minha casa e ficou igual...

qua, 2010-05-12 17:05

Minha curiosidade é sempre sobre o pão, a qualidade é muito diferente. Gostaria de saber se existe no mercado o pão utilizados por eles, ou se tem algum similar nos mercados.

Obrigado Jessica

dom, 2010-06-27 16:36

Humm, que delicia, vou testar hoje em casa =D

vlw

qui, 2010-07-15 22:34

Olá, boa tarde.
Estou pensando em abrir uma burgueria.. gostaria de algumas idéias quanto ao cardápio. Gostaria de uma coisa sofisticada, porém moro numa pequena cidade de Pernanbuco.
Obrigado

seg, 2010-08-23 15:48

Também já trabalhei no Mc Donalds.

As quantidades corretas são:
- são 3,5 gramas de cebola, é menos que uma colher de sopa. Pique a cebola e pegue com as pontas dos dedos, em formato de pinça. Dá uns 3,5 gramas.
- o queijo não é o cheddar. é o queijo lanche da polengui. e o fornecedor de queijo deles é a polengui, então, mais exato, impossível. E tem que ser na temperatura ambiente, pra ele ficar derretido no ponto.

O segredo deles é a carne. O fornecedor é a Sadia, mas já procurei todas os hamburgers da Sadia e nenhum chega aos pés do que é usado no mcdonalds.

Nota: a cebola é crua no Quarteirão. Somente no Cheddar Mc Melt que ela é refogada com shoyo e manteiga.

qui, 2010-10-14 05:12
imagem de Juh
Carol: Valeu pelas dicas! O fato é que eu trabalhei no Mc do Uruguai, e as receitas são "diferentes". Eles sempre mudam um pouco, dependendo do lugar. Tmb, os sanduíches não são sempre iguais, existem sanduíches no Brasil que no Uruguai não existem. Até! E valeu mesmo!
qui, 2010-10-14 11:08

kkk vc nunca vai acerta esta receita
1°- por que não vai margarina ou manteiga no pão
2°- vc não tem uma chapa em casa para queimar a carne dos dois lados com a temperatura exata superior 177° e inferior 218° graus
3°- o Queijo cheddar não é aquele que você compra na padaria ou no mercado
4°- com o dinheiro gasto com os( queijos, o pão ea carne) dava pra compra um Quarteirão na promoção ea ainda de quebra uma Coca-cola

seg, 2010-11-22 18:36
imagem de Juh
A ideia é fazer a receita parecida, e eu sei perfeitamente que não leva manteiga, e que não temos a chapa, mas mesmo assim, fica uma delícia. e o queijo cheddar existe nos mercados, não sei em qual mercadinho você compra, mas no que está perto da minha casa têm. e segundo, hambúrguer feito em casa é muito melhor do que comprado.
ter, 2010-11-23 06:25

Muito Show!!!
Esse site é maravilhoso, as receitas são nota mil!!!
Tive o prazer de testar a receita acima e ficou perfeito.
Muito obrigada aqueles que gentilmente postam suas dicas e receitas.
Valeu!!!!

sab, 2010-12-18 07:30

Adorei essa receita ,

bom eu particularmente odeio picles,
aqui em casa trocamos o picles por uma fatia grande de bacon grelhado
e acrescentamos tambem uma camada fina de maionese,
realmente o hamburger feito em casa e bem melhor,
e para o hamburger não fica muito seco acrescente minutos antes de fritar ou grelhar uma colher de chá de vinagre....
Fica Otimo !

sab, 2011-01-15 15:03

Vale a pena lembrar que esses hamburgers que eles fazem nao sao os mesmos que compramos nas caixinhas da sadia ou perdigao. Esses hamburgers que compramos, por mais que eles falem que sao 100% carne bovina eh mentira! Eles contem soja e o gosto eh preceptivelmente diferente do mcdonalds. Para tentar fazer um hamburger mais "orgiginal", pegue carne moida e prense ela no formato de um disco de hamburger e congele, depois eh so fritar e ver a diferenca!

sab, 2011-02-05 16:42

fizemos aqui,
mas ao invés de fazer na frigideira fizemos no grill.
ficou muito bom, mais o cheddar não derreteu muito bem;
o do mc donalds sempre vai ser melhor né
AHHAHAHAHAHAHAHA
obrigado pela dica!

seg, 2011-03-07 20:39

fala sério né !!um hamburguer desses qualquer um pode fazer!o q realmente queremos saber é o sabor da carne.oq eles colocam na carne para ter o gosto diferente.vc pode montar milhares de hamburguers como estes mas nenhum deles terá o mesmo gosto da carne do mcdonald!

ter, 2011-05-03 11:41
imagem de Juh
Querida Daiane, Se eu tivesse a receita SECRETA da carne de hambúrguer do Mc Donald's, eu seria milhonária, pois eu tería vendido para alguma empresa de Fast Food.
seg, 2011-06-13 12:24

do tipo a sopa de cebola e para assar junto ao hamburger ?

sab, 2011-06-11 15:05

Valeu obrigado por comportilhar montei uma lanchonete generica aki no bairro o nome é generico lanches eo slogam è A mesma cara do lanche famoso mas generico!1 ta dando certo aki rsssss, a cara é parecida mas o sabor nem tanto ahauhauahuahauhauahuahauhauahuahauha

sab, 2011-06-18 11:48

Valeu Juh!
Quando tiver outras receitas manda que eu vou fazer como o Feliz, abrirei uma lanchonete.....
Abç

seg, 2011-09-26 20:35

acho que vcs nunca comeram so o hamburguer do mc, sem os outros ingredientes!!!!!!!!!!!! tentem tirar o hamburguer e comer, nao tem gosto algum!!!!! o que faz o mc ser tao especial sao
os ingredientes e nao o hamburguer.

ter, 2011-11-29 11:10

Olhaa...eu vou testar essa receita..
ja me deu agua na boca..
todos sabem q ngm acerta na receita do lanche do mc..
mas isso nao importa..
o importante é o saborr...
parabens pelo trabalho..
e vaamo q vamoo..comer
rsrsrs

ter, 2012-02-07 12:50

adorei muito obrigado.

qui, 2012-02-16 10:17

Para o pao ficar tostados nao passamos manteiga no pao. e sim o pao em contato com uma placa muito quente e queimado os acucares do pao, ficando com a superficie toda tostada. Imagine vc comendo uma lanchedo mc e pingando manteiga.. nao da
Dica de um Instrutor do mc donalds..

dom, 2012-02-26 22:19

E sao 7 Gramas de cebola. ...

dom, 2012-02-26 22:21
imagem de Juh

Querido Will:
Sei perfeitamente que o pão do McDonald's não leva manteiga, mas como instrutor você deveria estar ciente de que as placas para torrar levam um produto especial que faz com que o pão fique assim de torrado, e como instrutor deveria saber também que esse não é um produto que a gente ache no mercado. A ideia da manteiga é uma alternativa caseira para obter um resultado similar.

seg, 2012-02-27 11:14

usem ketshup e mostarda da arisco que é da marca unilever mesma do MC
cebola em temperatura ambbiente e refogada por 30 segundos em agua morna
quijo cheddar da polengui lavado em água gelada

sex, 2012-03-02 15:53

Gostei da receita , no momento não posso testar , mas fica "igual" ao do mc? ou parecido?

qua, 2012-04-04 18:25
imagem de Juh

Parecido

qui, 2012-04-05 09:42

A verdadeira receita do quarteirão foi publicada na internet pelo grupo hacker "anonymous".

Tirando a manteiga sua receita está igual, mas tem ainda um toque chave, depois de montar o lanche, leve 15 segundos ao microondas, isso vai derreter um pouco as fatias de cheddar (aquele da polenghi com as fatias em saquinhos é perfeito), e ainda dá uma última aquecida no pão... dessa forma sai 100% igual ao do Mc... mas depende da qualidade do hamburguer, hoje vou testar fazer meu próprio hamburguer, vamos ver se fica melhor.

ter, 2012-04-10 14:22

muito obrigada

sex, 2012-04-27 12:23

vou fazer com certeza ; ai minha dieta , mais fiquei com agua na boca .

qua, 2012-05-09 22:32

Affff!!!!assim eu engordoooo!!!

sab, 2012-06-30 10:22

muitooo legal, e ainda mais fica mmuito mais saudavel ,e mais gostoso apesaar de nao ser "exatamente"igual ,tudo caaserio é bem mais gostoso

PARABENS ,BJSS

qui, 2012-08-09 18:04

Não utilizavam queijo cheddar no quarteirão e nem no big mac. Somente no cheddar mc melt. Fonte de funcionário de mc donalds.

dom, 2012-09-16 18:32

:.Juh mto boa sua ideia de nos mostrar a alternativa de um sandwich muito bom. Parabéns e, continue assim. Se possível teste outras "fómulas" para outras coisas e, post no site. Vc foi mto feliz em sua receita. Além disso comer um "QUARTEIRÃO" genérico com a receita de uma gatinha....fica mto melhor ainda.:

seg, 2012-10-15 15:47

Hamburguer caseiro fica muito melhor, usem produtos de qualidade que com certeza terão qualidade tbm no seu lanche. Começei fazendo em casa para receber os amigos e hj temos 2 trailers de hamburguer, trabalhamos no litoral do RS e eventos em geral. Logo teremos nsso ambiente fixo para atender a demanda na cidade, que sofre quando não estamos na cidade.

sex, 2012-12-28 14:28

Legal, vou experimentar!

ps: não precisa de tanto negrito no texto hehe
ps2: você é muito bonita! :)

dom, 2013-01-06 16:44

gostei oi

sex, 2013-05-03 13:34

muito bom

qua, 2013-05-08 09:15

Mesmo

qua, 2013-05-29 22:49

otima receita

sex, 2013-07-19 19:23

Não vai alface nisso não??? nem tomate?

dom, 2013-07-21 18:33

Olá Wenderson!

Se você quiser colocar alface, tomate ou qualquer outro ingrediente, fique à vontade.
Na nossa receita não vai porque a ideia é deixar o lanche parecido com o Quarteirão do Mc, e esses ingredientes não estão presentes nesse lanche!

;)

Abraços.

seg, 2013-07-22 15:19
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