Receita de pão de Cremona

Se você está começando neste mundo do preparo de pães caseiros, esta receita de pão de Cremona é ideal para você. Esta é uma receita de pão muito simples de fazer, e como resultado você poderá curtir do delicioso sabor deste pão, que se comido bem quentinho e com um pouco de manteiga será o paraíso, acredite!

Ingredientes:

½ quilo de farinha de trigo
1 colherinha de sal fino
30 gramas de fermento biológico
1 xícara de água morna
1 pisca de açúcar
100 gramas de gordura vegetal

Modo de preparo:

Coloque sobre a mesa a farinha junto com o sal, formando uma coroa. No centro incorpore o fermento biológico misturado com a água, o açúcar e a gordura. Primeiro uma os ingredientes do centro e depois agregue, pouco a pouco, a farinha de trigo. Trabalhe com as mãos até que fique uma massa lisa e elástica. Faça uma bola e deixe-a aumentar seu volume em um lugar com temperatura morna.

Estique com as mãos enfarinhadas e dê-lhe forma retangular. Depois pincele a superfície com gordura derretida e dobre-a pelo meio. Volte a dobrá-la ao meio. Agora faça-lhe uns cortes ao longo, separados um do outro. Una os extremos, dando-lhe forma de rosca. Distribua em uma assadeira e leve ao forno quente até que a massa fique dourada e crocante.