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Bolo com queijo meia cura

bolo-milho-queijo.jpg Istockphoto/Thinkstock

O queijo meia cura é bem saboroso e um excelente ingrediente para recheio de tortas e pastéis. Além do bolo de queijo salgado que leva o queijo como principal ingrediente, é possível também fazer uma receita de bolo de milho com meia cura doce de dar água na boca.

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho escorrido;
  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 4 ovos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 colher de café de sal;
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de queijo meia cura ralado;
  • 1 colher sopa de fermento em pó;

Modo de preparo:

Bata na batedeira o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite condensado e o sal.

Triture o milho grosseiramente no liquidificador. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar.

Junte a massa da batedeira, a farinha, o milho, o queijo e, por último, o fermento. Coloque em uma assadeira untada e asse em temperatura média até dourar.

Além do bolo de milho com queijo, é possível também fazer um bolo simples cremoso, confira no vídeo:

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