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Como fazer glacê real

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Muito usado para decorar bolos e cupcakes, a receita de glacê real é fácil de fazer e deixa qualquer prato mais bonito. Sua principal característica é que ele seca e endurece, por isso, ao utilizá-lo, é preciso ter agilidade. A receita é simples, com poucos ingredientes e um passo a passo muito fácil. Veja:

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Como preparar glacê real

Ingredientes

  • 3 claras de ovo
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

Bata as claras na batedeira, acrescente o açúcar e o suco de limão e continue batendo até misturar totalmente. Com uma espátula, vá desgrudando a mistura da vasilha e volte a bater até ficar bem branca e firme.

Se quiser que o glacê fique colorido, basta adicionar corante comestível na cor desejada. Coloque a mistura em um saco de confeiteiro e use nos pratos que desejar.

Após ser aplicado, o glacê pode levar até uma hora para endurecer. Não leve os alimentos à geladeira, pois a umidade poderá amolecer a mistura.

Agora que você já aprendeu a fazer glacê real, veja este vídeo que ensina a transformar o tradicional bem casado em um delicioso bolo:

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5 Comentários

adorei. tenho 3 filhos faço varios doces e salgados para eles inclusve cupcakes ate comprei uma maquina gostaria de receitas de crespes um abraçi..........

ter, 2013-08-27 00:53

Olá Patrícia!

Confira no link abaixo algumas de nossas receitas de crepes:

http://www.saboresdochef.com/search/node/crepes

Beijos.

ter, 2013-08-27 13:57

olá, gostaria de saber se o glaçê não irá derreter? pois onde moro o clima é quente..

Grata

ter, 2013-10-29 19:33

Dá pra fazer o glacê real com açúcar refinado?

seg, 2013-12-23 15:05

eu nunca tentei fazer glace vou tentar creio que vou consegui.por que sou otima conzinhera.sei fazer cuase de tudo.entre bolos pudim bicoitos rosquinhas paes pizzas lasanha otras cosas mas..jijiji.

sab, 2014-05-10 02:05
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